Меню Затваряне

Джоджен

Сушен джоджен – подправка за зрял фасул, ястия от спанак, лапад, коприва, киселец, агнешко, картофи, ориз, дроб сърма, салати.

  • 100g
  • 1kg
Изчистване
Код: Няма Категории: ,

Джодженът е тревисто многогодишно растение, вид мента. Латинското му наименование е Mentha spicata. На височина достига до 50-100 см. Като подправка и лечебно средство се използват листата му в прясно или изсушено състояние. При изсушаване подправката запазва аромата си. Съхранява се на сухо и тъмно в затворен съд.

В кулинарията джодженът се използва за подправяне на ястия от зрял фасул, от спанак, лапад, коприва, киселец, агнешко, картофи, ориз, дроб сърма, салати.
Поставя се в ястията 5-10 минути преди отстраняването им от огъня. Джодженът има много силен аромат и затова трябва внимателно да се дозира, за да не „заглуши” останалите подправки. Съчетава се добре с лук, червен пипер, черен пипер, гъби.

Изберете разфасовка:

100g, 1kg

Съставки

Продуктът съдържа:

Изсушени листа от джоджен

Употреба

  • зрял фасул
  • ястия от спанак
  • лапад
  • коприва
  • киселец
  • агнешко
  • картофи
  • ориз
  • дроб сърма
  • салати