Меню Затваряне

ЛОЗОВИ СЪРМИ СЪС СЕМЕНА ОТ КОПЪР

Необходими продукти:

Около 40 лозови листа, 250 г кайма, 1 чаена чаша ориз, 1 глава кромид лук, нарязан на ситно 2-4 стръка зелен лук, половин връзка магданоз, по ½ чаена лъжичка смлян черен пипер и стрит сушен джоджен, 1 лъжичка червен пипер, 1 ½ чаена лъжичка копър семе, половин ч.чаша растително олио.

Нарязаният на ситно кромид лук се задушава в мазнината, докато стане прозрачен, добавя се каймата и се разбърква добре върху огъня. При непрекъснато разбъркване се добавят последователно зеленият лук, червеният пипер, водата, оризът, сол на вкус, джодженът, черният пипер и семената от копър.  Съдът се захлупва с капак, отстранява се от огъня  и се оставя да отдъхне за няколко минути. Лозовите листа се попарват с вряла вода. Сгъват се сармичките и се редят плътно в глинен съд. Заливат се с гореща вода и се пекат в умерена фурна. Сервират се със, приготвен от кисело мляко, чесън и пресен копър.

 


 

Подправките, които са Ви необходими за тази рецепта:

Семена от копър 

Магданоз

Червен пипер

Черен пипер млян

Джоджен