Меню Затваряне

Бакла белена / Фава/

Изсушени и белени зърна бакла за гарнитури, пюрета, салати, фалафели, супи, яхнии и др.

Код: Няма Категория:

Баклата е бобово растение с  кръгли шушулки, които достигат до 30 см. Зърната се събират от узрелите шушулки и се изсушават, след което се отстранява външната им ципа. Така приготвена белената бакла увира по-бързо и е лесна за употреба в различни рецепти. Преди варене сушената бакла се накисва за 8 часа във вода, след това се вари 30 минути. Сварената бакла може да се използва за супи, яхнии, хумус, фалафели, пюрета, гарнитури.

Баклата е отличен източник на хранителни вещества и фибри, като същевременно не съдържа глутен. Зърната са богати на протеини, въглехидрати, витамини (A, B, C, K, E, PP), минерални соли и фибри. Сред бобовите растения растения баклата е с най-малко калории. 

–––––––––––––

Снимките в сайта са илюстративни.
 

Употреба

Белената бакла се накисва за 8 часа в студена вода, след това се вари 30 минути. Сварената бакла е готова за влагане в различни кулинарни рецепти.

Съставки

Изсушени зърна белена бакла.

Хранителна стойност

Хранителна стойност на 100 г:
Калории/KCal/: 350 Kcal;
Мазнини: 1 г;
Фибри: 0.1 г;
Въглехидрати: 53 г;
Белтъчини 24 г.;
Сол: 0.16 г.

Също може да ви хареса…

  • Брашното от фава е произведено чрез смилане на сушени и белени зърна фава. С приятния си вкус и фина текстура и е подходящо за сладки…

  • Боб адзуки е червен азиатски боб с много добри вкусови качества и богат хранителен състав. Подходящ е за салати, бобови пасти и кюфтета, ястия с…

  • Боб мунг е бобово растение, което се консумира сурово под формата на кълнове или сварено в яхнии, супи, салати, пастети. Подходящи подправки за боб мунг…