Брашното от фава може да се използва самостоятелно или смесено с други брашна. То е безглутенова алтернатива на обикновеното пшенично брашно. Богато е на протеини, фибри и витамини, а богатият му вкус и фина текстура го правят идеално за приготвяне на хляб, печива, кексове и други. Брашното от фава е една от съставките в класическата рецепта за френска франзела. Добавено към панировки то придава хрупкава текстура и богат вкус на пържените ястия. Подходящо е и за сгъстяване на сосове.
–––––––––––––
Снимките в сайта са илюстративни.
