Меню Затваряне

Бадем суров

Сурови бадемови ядки, подходящи за директна консумация и готвене. Приятният ядков вкус и хрупкавата текстура на суровия бадем го прави желана добавка към широка гама сладки и солени ястия, печива, зърнени закуски, кремове и др.

  • 250g
  • 1kg
  • 5kg
Изчистване

Бадемите погрешно се наричат ядки. Всъщност бадемът е семката в костилката на плода на бадемовото дърво (Prunus dulcis) и се класифицира като подрод на рода Сливи (Prunus). Смята се, че бадемите са едни от най-рано култивираните овощни дървета – още през ранната бронзова епоха (3000–2000 г. пр. н. е.) в районите на Близкия изток със средиземноморски климат, където се превръщат в неизменна част от кулинарните традиции и терапевтични практики.

Днес бадемите са сред най-предпочитаните ядки в света. Те се отличават с прекрасен вкус и аромат, вдъхновил кулинарите да ги използват в различни рецепти – месни и зеленчукови ястия, сосове, плънки, песто, салати, сладки и солени печива, кремове, мъфини, торти, енергийни барове и др.
Суровите бадеми са сред ядките с най-ниско съдържание на наситени мастни киселини и са единствените алкални ядки. Те съдържат повече витамин Е от всяка друга ядка. Бадемите са добър източник на калций, магнезий и фосфор, които помагат за укрепване на костната система. Те са идеален избор за всеки, който е изложен на риск от развитие на остеопороза. Бадемите са отличен източник на антиоксидантни флавоноиди и са подходяща храна при диети за регулиране на теглото поради високото съдържание на фибри.

Хранителна стойност

Хранителна стойност на 100g:
Калории/KCal/ 579;
Мазнини: 49,9g, от които наситени: 3,8г;
Белтъчини 21,2g.;
Въглехидрати: 21,5g., от които захари 4,4г.;
Фибри: 12,5g.

Също може да ви хареса…

  • Махлеб – подправка с аромат на горчив бадем и дива череша. Използва се в сладкарството за кексове, козунаци, бисквити, кремове, алкохолни напитки, както и в…

  • Бадемовото брашно представлява фино смлени сладки белени бадеми. Брашното от бадеми притежава изразен ядков аромат, фина и пухкава текстура и характерния вкус на бадеми. Подходящо…

  • Суровото кашу е ядка с чудесни вкусови качества, приятен аромат и мека хрупкава текстура. Подходящо е за директна консумация и като добавка към зърнени закуски,…