Необходими продукти:
4 яйца, 1/2 чаена чаша олио, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 2 чаени чаши брашно от лимец, 200 г спанак, 200 г бяло сирене.
Приготовяне:
Яйцата се разбиват с олиото до получаване на пухкава смес, содата се разтваря в киселото мляко и се добавя към яйчената смес. След това последователно се добавят натрошеното сирене, брашното и нарязания на ситно спанак. Получената смес се изсипва в тава, намазана с олио и се пече във фурна на 200 градуса. След изваждане от фурната и докато е още топъл кексът се намазва с масло.