Меню Затваряне

АРОМАТЕН СЛАДКИШ С ПЕЧЕНА ТИКВА

Тиквеният сладкиш в разгара на пролетта е резултат от опита ми да спася от изхвърляне една забравена от есента тиква. Получи се истинско ароматно изкушение, което не мога да не споделя с вас. Гарнирах го с малко касис от градината и комбинацията от топлите коледни аромати със свежата киселина на пролетния плод създаде усещането за шедьовър. Ако и вие имате под ръка забравена в мазето тиква – ето ви една идея. Ако пък ли не – обещавам да припомня рецептата наесен.

Необходими продукти:
2 чаши печена тиква, половин чаша стафиди, 1 чаша нарязани на едро орехови ядки, 1 чаша кисело мляко, 1 чаша прясно мляко, 3 чаши брашно, 1 чаша натрошено ленено семе, 1 чаша захар, 3 яйца, половин чаша олио, 1 лъжичка, канела 1/2 лъжичка млян джинджифил, ½ лъжичка мляно индийско орехче1 шушулка ванилия или 1 лъжичкаванилия на прах

Приготвяне:
Разбийте с миксер яйцата и захарта до получаване на пухкава кремообразна смес. Добавете печената тиква, предварително намачкана с вилица. Разбъркайте внимателно с лъжица до получаване на еднородна смес. След това постапенно добавете олиото, киселото мляко с разбърканата в него сода, прясното мляко, стафидите и подправките. Добавете малко по малко лененото семе и брашното, като разбърквате непрекъснато с лъжица. Накрая добавете половината от орехите, нарязани на едри парчета. Изсипете сместа в тава с по-голям диаметър, така че дебелината на слоя да е около 2-3 см. Поръсете отгоре останалата част от орехите. Печете на 190 градуса 30-35 минути.