Вкусни кюфтенца с киноа – още една идея как да включим в менюто този здравословен продукт.
Необходими продукти:
1 чаена чаша киноа, половин чаша настърган кашкавал, половин чаша натрошено бяло сирене, 1 фино настърган морков, половин глава лук, нарязан на ситно, 2 яйца, 3 супени лъжици пълнозърнесто брашно, по половин чаена лъжичка млян кимион, чесън на прах, млян черен пипер и сол на вкус.
Киноата се сварява във вода в съотношение 1:2, изсипва се в голяма купа и се оставя да поизстине. Добавят се лукът, морковите, сиренето, яйцата, подправките и брашното. Сместа се разбърква добре и се оформят плоски кюфтенца, които се пържат в предварително загрята мазнина. Сервира се със салата или с кисело мляко, овкусено със счукан чесън и копър.