Брашно от лимец 500 г Уголемяване

Брашно от лимец

Лимецът е древен сорт жито, подвид на обикновената пшеница, с висока хранителна стойност. Брашното е с жълто-сивкав, пясъчен цвят, сладникав вкус и приятен аромат. Използва се за печене на хляб, сладкиши, бисквити. Печивата от лимец са с плътна, ронлива текстура.

Опаковка: пликове от газнепропускливо фолио

Подробности

2,38 лв

  • 500 г
  • 5 кг

Подобни продукти

Още информация

Лимецът представлява вид покритосеменна пшеница с четири слоя обвивки. Характерно за него е, че не понася торене на почвата и затова е чист от пестициди и химикали. Освен това не може да се кръстосва с други зърнени култури, не се поддава на генетични модификации и на  болести. Това е помогнало зърното да се съхрани непроменено през хилядолетията, но е и причина да бъде забравено от зърнопроизводителите заради по-ниския добив и по-сложната преработка - обвивката на зърното е много твърда и се олющва по специална технология. Именно трудното премахване на обвивката е  една от причините брашното от лимецът да е много здравословно, тъй като в него попадат всички полезни

Лимецът е богат на витамините А, В и Е, белтъчини и минерали - цинк, магнезий, манган, фосфор. Той съдържа повече протеини от обикновената пшеница, но количествата на глутен са минимални.


Рецепта

Хляб от лимец


 

 

 

Необходими продукти:

500 г брашно от лимец, ½ чаена лъжичка сол, 1 супена лъжичка суха мая, 1 чаена лъжичка захар, 300 мл топла вода, 1 супена лъжица растително масло

 В голяма купа се смесват брашното, солта, маята и захарта.

Добавя се водата и се разбърква с останалите съставки. /p>

Докато сместа е още на бучки се добавя олиото и се меси до получаване на гладко еластично тесто

Тестото се поставя в широк съд, покрива се с кърпа и се оставя да втасва около час, докато удвои обема си.

Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се меси отново в продължение на няколко минути.

Оформя се хлябът и се поставя в съда за печене, намазан предварително с олио.

Покрива се с кърпа и се оставя да втаса отново за около 25 минути на топло място.

Пече се в предварително загрята фурна 35/40 минути.

 

3 други продукти в същата категория:

Потребители, които купиха този продукт, купиха също и: