Меню Затваряне

Брашно от амарант

Брашното от амарант е безглутеново брашно с характерен ядков вкус, приятен аромат и богат хранителен състав. Използва се за печива – самостоятелно или като добавка към пшеничното брашно и за сгъстяване на супи, сосове и яхнии.

  • 250g
  • 1kg
  • 5kg
Изчистване
Код: Няма Категория:

Брашното от амарант се получава чрез смилане на семената на растението на фин прах. Подходящо е за приготвяне на безглутенови безквасни плоски хлябове и палачинки. Когато се използва за печива с набухвател трябва да бъде в комбинация с други брашна, като може да замести до 25 процента от глутеновите брашна. Амарантът има приятен ядков вкус и е с високо съдържание на фибри, минерали, аминокиселини. Комбинира се добре с бадемово, кокосово, сусамово брашно.
Брашното от амарант абсорбира голямо количество течност и затова може да се използва като сгъстител в супи, сосове и яхнии.

–––––––––––––

Снимките в сайта са илюстративни.
 

Употреба

За печива – самостоятелно или като добавка към пшенично и други видове брашна.
За сгъстяване на супи, сосове, яхнии.

Също може да ви хареса…

  • Шафранът е универсална подправка със силен специфичен аромат и наситен жълто-червен цвят. Използва се за усилване на вкуса и оцветяване на ястията. Качеството на шафрана…

  • кайенски пипер

    Кайенският пипер е лют червен пипер, получен от изсушени и смлени на прах червени чушки  от вида Capsicum annuum. Името му идва от град Кайен…

  • Натрошените какаови зърна представляват парченца сурово какао, изсушено и натрошено, след като е отстранена външната обвивка на зърната.  Натрошените какаови зърна имат наситен аромат и…