Меню Затваряне

Чили кълцано (без семенници)

Чили кълцано без семенници е подправка, приготвена от парченца лютиви чушки, изсушени и натрошени на фини люспи 1-3 мм. Лютите чушки са с извадени семенници, с цел в крайния продукт да попаднат минимално количество семки. Лютивината на това чили е 8 000 SHU – единица мярка за измерване на лютивия потенциал на лютите чушки и по-конкретно на съдържащия се в тях капсацин.

  • 100g
  • 500g
Изчистване
Код: Няма Категории: ,

Чили кълцано придава на храната лютивина и аромат на узряла червена чушка. Подходяща подправка е за омлети, сосове, ястия с варива /боб, леща, грах и др./, шкембе чорба, пици и много други. Кълцаното чили  определя спецификата на редица национални ястия от различни краища на света  – Мексико, Индия, Испания, а в Италия на масите във всеки пица ресторант наред със солта и черния пипер ще видите и кълцано чили.

Кълцаното чили е сред най-употребяваните кулинарни подправки в цял свят, но ползите за здравето се простират дори отвъд неговото използване като подправка. Тези пикантни малки люспи  действат противовъзпалително и  болкоуспокояващо. Някои научни публикации дори твърдят, че капсацинът в чилито предпазва от рак на простатата. Кълцаното чили е подходяща добавка към храната и за тези, които опитват да се отърват от излишни килограми, тъй като стимулира метаболизма и горенето на калории.

Също може да ви хареса…

  • Чили на прах е подправка със силно изразен пикантен вкус и характерен топъл аромат. Произведено е от изсушени лютиви червени чушки Capsicum Annum. Една от най-популярните подправки…

  • Чили кълцано е натурална подправка, състояща се от парченца изсушени и натрошени заедно със семената лютиви червени чушки. Чилито, което ви предлагаме, е със сила…

  • Пушеният червен пипер лютив Пиментон де ла Вера има остър пикантен вкус и силно изразен аромат на пушена червена чушка, получен чрез традиционната технология за…