Дивият лук /Allium schoenoprasum/, известен още като чивас, резанец, сибирски лук, е многогодишно луковично растение. Среща се диворастящо в Европа, Азия и Америка, но също така има и вековна традиция в неговото култивиране. Отглежда се заради листата, които се използват като подправка и билка. Фините пера на дивия лук имат широко приложение в европейската кухня и често са предпочитани пред зеления лук заради по-финия и ненатрапчив аромат и отсъствието на остра пикантност.
Дивият лук е чудесно допълнение към омлети, крема сирене, пастети, ястия с картофи, салати, супи и др. С него можете да ароматизирате оцета или зехтина, преди да овкусите с тях свежите салати. Добавяйте изсушения див лук в края на термичната обработка, за да запазите максимално аромата му.
Наразаният на ситно и изсушен див лук е подходящ за поръсване на различни ястия, а свежият зелен цвят, съхранен при сушенето, е чудесна декорация за всяко блюдо.