Груханата пшеница се вари при съотношение с водата 1/3. След като кипне, се оставя да къкри още половин час на котлона, след което съдът се оставя затворен докато пшеницата изстине и абсорбира цялото количество вода. Времето за сваряване се скъсява, ако пшеницата се накисне за една нощ във вода.
Сварената пшеница може да се използва за сладки и солени ястия. Овкусена с мед, орехи, сушени или свежи плодове, груханата пшеница е пълноценна закуска. Тя може да се добавя в различни кулинарни рецепти като гарнитура или като заместител на ориза, да се използва за салати, десерти и др.
