Хинапът (Ziziphus jujuba) е храстовидно дърво, познато в България още като жожоба, финап, дзиндзифка или китайска фурма. Плодовете му приличат на фурми, имат хлебна текстура и се отличават със сладко-кисел вкус, наподобяващ на зелената ябълка.
Хинапът попада в топ пет на най-полезните растения. Още преди 5000 години той е провъзгласен за райско дърво заради лечебните му качества. За мюсюлманите хинапът е Дърво на живота, за китайците – Дърво на вечната младост.
Плодовете на Хинапа са с особено високо съдържание на Витамин С, което превъзхожда това на познатите „лидери“ киви, лимон, портокал и касис в порядъка от 10 до 20 пъти. Съдържа също така Витамините А и B2 и значително количество от минералите калций, желязо и фосфор. Хинапа е добър източник на антиоксиданти, спомага за укрепване на организма и подсилване на имунната система, за намаляване на стреса и тревожността.
Сушените плодове хинап са питателни и естествено сладки. Могат да се консумират като закуска, добавка в мюсли, ястия, тестени изделия и смутита.
Възможно е продуктът да съдържа костилки или парчета от тях.
