Иван чай (Epilobium angustifolium или теснолистна върбовка) е старо име на традиционен руски чай, оцеляло до днес. Известен е още като капорски чай на името на село Капорие край Санкт Петербург, където приготвяли чая по специална технология, пазена в тайна в продължение на столетия. Употребата му е неразривно свързана с националната култура, икономика и исторически традиции на руския народ.
Иван чай е вкусна и полезна напитка, която има тонизиращо, болкоуспокояващо и детоксикиращо действие. Има благотворно влияние при стомашно-чревни проблеми, хормонален и емоционален дисбаланс, при проблеми с кърменето, инфекции, алергии и др.
Иван чай е богат на витамини от група В, съдържанието на витамин С е пет пъти по-високо отколкото в лимоните, в състава му има още магнезий, фосфор, цинк, молибден и много други природни елементи, грижещи се за здравето и дълголетието.
Начин на приготвяне
2 чаени лъжички Иван чай се запарват в 250 мл гореща вода /75-80 градуса/ за 15-20 минути. Готовият чай може да се съхранява на стайна температура до два дни и в хладилник до 5 дни и да се консумира като студена напитка. Поради високото съдържание на фитонутриенти чаят може да се запарва 2-3 пъти без това да се отрази на качеството на напитката.
- Информацията в тази статия има общообразователна цел, не може да замести консултацията със специалист и не трябва да се използва за самолечение.
- Снимките в сайта са илюстративни.
