Копър лист 100 г Уголемяване

Копър лист 100 г

Копър сушен - листна подправка за таратор, зелени салати, картофи, месо, риба, зелен фасул, гъби и др.

Опаковка: пликове от газнепропускливо фолио

Подробности

1,36 лв

Подобни продукти

Още информация

koparКопърът ( Anethum graveolens L.) е едногодишно тревисто растение от сем.Сенникоцветни. Стъблото е единично, цилиндрично, високо до 120-130 см, листата са перести, нишковидни. Цветовете са събрани в съцветия-сенници с диаметър до 15 см , а плодчетата са дълги 5-6 мм, яйцевидни, двусеменни. Цъфти през юли-август. Всички части на растението съдържат силно ароматично етерично масло, богато на карбон, както и други ценни съставки като белтъчини, смоли, захари, витамини С, провитамин А. Всички надземни части на копъра се използват, не само в кулинарията, но и в медицината, хранителната и консервната промишленост, в козметиката. В кулинарията се използва цялата надземна част на копъра.

В свежо състояние нежните СТРЪКОВЕ, нарязани на ситно са незаменима част от почти всички български пролетни блюда. Подходящ е за подправяне на зелени салати, супи, сирене, извара, сосове, варено говеждо или овнешко месо, риба. Много добре приляга на всякакви картофени ястия /варени, пържени или печени/, на зелен фасул, грах, гъби.

Важна особеност при употребата на копъра е, че не трябва да се вари заедно с ястието, за да не загуби аромата си. Той добре се комбинира с чесън, черен пипер, лук, лимон.

ЦВЕТОВЕТЕ на копъра се слагат в маринати, туршии, стерилизирани краставички и рибни консерви.

СЕМЕНАТА на растението се използуват в някои части на страната за подправяне на лозови сърми. На смлените семена от копър се дължи характерният аромат на някои колбаси и месни деликатеси от района на Банско и Гоцеделчевско.

20 други продукти в същата категория:

Потребители, които купиха този продукт, купиха също и: