Розмаринът /Rosmarinus officinalis/ е многогодишно тревисто растение с вечнозелени листа от сем.Устноцветни. Произхожда от Средиземноморието и вирее предимно по скалисти, слънчеви места. Има вдървеняло стъбло и може да достигне на височина до 1.5 м. Отглежда се и като декоративно растение, което лесно може да се подрязва и оформя, а и заради красивите лилави цветчета.
Като подправка се използват листата на розмарина, които имат силен аромат, оставащ и след сушенето. Подходящ е за подправяне на ястия от месо, риба, сосове, спагети, супи, картофи, зеле, домати, салати. Комбинира се добре с дафинов лист, черен пипер, хвойна, лук, чесън.
Розмаринът не трябва да се използва с естрагон, магданоз и босилек, защото подтиска аромата им.
