Меню Затваряне

Девисил

Девисил – сушена листна подправка за бобената чорба, агнешки и пилешки супи, риба, дивеч, картофи, ориз, сосове.

  • 100g
  • 1kg
Изчистване

Девисилът е многогодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни. Достига  на височина до 2 метра. Има твърди перести листа и дебело, тръбесто стъбло. Произхожда от Иран. Днес е разпространен в цял свят, но като подправка е най-популярен в европейската кухня. В някои райони на България го наричат селим.

Като подправка и лечебно средство се използват коренището, листата и семената. В кулинарията се ползват основно листата – пресни и изсушени. Задължителна подправка е за бобената чорба и други варива от бобови растения. Придава много приятен аромат на агнешки и пилешки супи, рибени и дивечови ястия. Подходящ е също за вегетариански ястия с картофи и ориз. В италианската кухня го слагат главно в доматени сосове заедно с риган.

Комбинира се добре и с други зелени подправки – магданоз, копър, майорана, джоджен и др. Пресните листа от девисил можете да нарежете на ситно във всякакви видове салати.

Съхранявани добре – на тъмно и в затворен съд, сушените листа запазват дълго време вкусово-ароматните си качества. Добавете ги в ястието 10 минути преди отстраняването от огъня.

Съставки

Продуктът съдържа:

Изсушени листа от девисил

Употреба

  • бобената чорба
  • агнешки и пилешки супи
  • риба
  • дивеч
  • картофи
  • ориз
  • сосове

Също може да ви хареса…

  • Сушен джоджен – подправка за зрял фасул, ястия от спанак, лапад, коприва, киселец, агнешко, картофи, ориз, дроб сърма, салати.

  • Сушени корени от пащърнак – подправка за зеленчукови супи и ястия, яхнии, гювечи, картофи, салати.    

  • Нашата специална подправка за риба е по оригинална рецепта, която съчетава ароматите на натурални подправки и сушени зеленчуци, превръщайки я в апетитна добавка към всяко…