Кафявият небет шекер е кафява захар на едри кристали за директна консумация или за подслаждане на напитки. В народната медицина се използва и като съставка в рецепти за сиропи за кашлица. Има благоприятно действие при кашлица и болки в гърлото. Не е лекарствено средство.