АЛЕРГЕН
Маслото от бял синап е ценен продукт с редица полезни свойства, и широко приложение в кулинарията, народната медицина, фитотерапията, козметиката. Качествата му се дължат основно на високото съдържание на есенциални мастни киселини – Омега 3, Омега 6, на витамините А, Е, D, L, P, B6 и на елементите калций, фосфор, магнезии.
Синапеното масло има специфичен аромат и пикантен вкус. Подходящ е за употреба като подправка в малки количества – като заместител на стандартно използваните маснини в студената кухня.
Има силно подхранваш кожата и косата ефект – подходящ за суха коса и сух скалп. Намира приложение в борбата с пърхота. Подобрява кръвообращението – изключително подходящ като масажно средство, особено при хора със наднормено тегло.
Белият синап е силен алерген и маслото не бива да се употребява от хора с повишена чувствителност.