Маслото от сусам ценен продукт с редица полезни свойства, дължащи се на комплекса от химични вещества в узрелите семена на растението Sesamum indicum. Качествата му се дължат основно на високото съдържание на витамин Е, лецитин, метионин, минералите калций, магнезий, фосфор и естествени антиоксиданти. Сусамовото масло има изключително благоприятно действие върху мозъчната дейност. Спомага за намаляване на кръвното налягане, подобрява работата на сърдечно-съдовата система и укрепва сърдечния мускул. Подходящо за употреба от бременни и кърмачки.
В кулинарията маслото от сусам се използва като хранителен продукт за овкусяване на салати, зеленчукови ястия, ястия с риба, ориз. Изключително популярно е в азиатската кухня, където се използва също и маслото от черен сусам. Подходящ заместител на стандартното олио за по-здравословно и разнообразно хранене. В европейската кухня шеф-готвачите до използват за запържване на манатарки и други гъби. Маслото трябва да се съхранява в бутилка от тъмно стъкло на хладно и защитено от слънчева светлина място.
В козметиката маслото от сусам се използва за суха, комбинирана и зряла кожа. Съдържащите се в него минерали, метионин, лецитин, витамин Е и естествени антиоксиданти подобряват състоянието на кожата. Маслото е бързопопивно, с освежаващ кожата ефект. Свива разширените пори. Широко използвано в Аюрведа
