Меню Затваряне

Ванилия на шушулки

Ваниловите шушулки са плодовете на пълзяща тропическа орхидея, чиято родина е Мексико. Растението представлява дълга лиана с въздушни корени, овални месести листа, едри жълто-зелени цветове и плодове с формата на шушулка.

Ваниловите шушулки с качество Gourmet и Premium се оставят да узреят на лозата, за да се постигне максимално съдържание на ванилин. По повърхността си, те могат да образуват бели кристалчета ванилин, което е гаранция за най-високо качество.

  • Gourmet
  • Premium
Изчистване
Код: Няма Категории: ,

Ваниловите шушулки са плодовете на пълзяща тропическа орхидея, чиято родина е Мексико. Растението представлява дълга лиана с въздушни корени, овални месести листа, едри жълто-зелени цветове и плодове с формата на шушулка.

Подправката се добива от шушулките, които се берат преди да са напълно узрели и преди да се разтворят, подлагат се на специална топлинна обработка и се изсушават, при което добиват тъмно кафяв цвят и се покриват с бели ароматни кристалчета – това е ароматното вещество ванилин.

В сравнение със синтетичната ванилията на прах, която масово се употребява, уханието на натуралните ванилови шушулки е по-силно и по-богато. Най-ароматната част са семенцата, които се намират вътре в шушулката.

Качество

Gourmet, Premium

Съдържание

Продуктът съдържа:

  • 1 бр. добре узрели ванилови шушулки с естествена влажност

Употреба

Шушулката се разрязва по дължина и семената се остъргват с нож. Празната шушулка се поставя в плътно затворен съд със захар, която може да се използва за ароматизиране на сладкиши, топли напитки, кремове, сладоледи и др. Семената намират широко приложение в кулинарията, най-често за:

  • сладкиши
  • дребни сладки
  • шоколади
  • сладолед
  • кремове
  • компоти