Кардамон плод 100 г Уголемяване

Кардамон плод

Кардамон плод - ароматна подправка за сладки и солени ястия с месо, ориз, зеленчуци, за плодови сладкиши, печива, козунаци, хлябове, кафе, чай и др

Опаковка: пликове от газнепропускливо фолио

Подробности

8,24 лв

  • 100 г
  • 250 г
  • 1 кг

Подобни продукти

Още информация

Кардамонът е една от най-древните подправки. Дребните зелени шушулки, пълни с ароматни семенца са плодовете на многогодишно тревисто растение от семейство Джинджифилови /Elettaria cardamomum/, чиято родина е Индия. Кардамонът като подправка се използва в цял свят, като всяка страна го е интегрирала в своята национална кухня по различен начин.

Кардамонът има богат, силно изразен аромат, който трудно може да се опише с няколко думи. Определят аромата му като топъл, сладък, евкалиптов,  лимонов с билкови нотки. Подходящ е както за солени, така и за сладки ястия. Използва се както смлян, така и като цели шушулки, които се добавят директно в ястия, сосове, топли напитки, плодови сладкиши и др. Подходящ е за ястия с ориз, за тежки меса като агнешко, овнешко, свинско, за плодови сладкиши, печива, козунаци и др. Може да добавите няколко шушулки в бутилка джин или водка, за да усилите аромата на питието.

В източната кухня го комбинират с индийско орехче, бахар, карамфил и други ароматни подправки. Когато го използвате при готвене имайте предвид, че ароматът му е силен и специфичен и лесно може да надделее над останалите подправки. Опитайте с малко количество и преценете дали искате да преобладава или да бъде фон, допълващ останалите аромати на ястието.

Кардамонът е богат на хранителни вещества като протеини, фибри, въгехидрати, минерали /калций, мед, желязо, магнезий, манган, калий, натрий, фосфор и цинк/, витамин В и С, както и много етерични масла. Всичко това го прави подходящо средство за подобряване на храносмилането и ускоряване на метаболизма. Той помага на организма да изгаря мазнините по-бързо и да се пречиства от токсините като създава усещане за ситост. Поради това кардамонът се включва в различни диети за отслабване. Можете да го използвате в ежедневието си и без да се подлагате на специален хранителен режим, а като го добавите към сутрешния си чай или като сдъвчете шушулка кардамон вместо освежител за уста. Известно е, че древните египтяни са го използвали именно така за почистване на зъбите и устната кухина. Можете да си приготвите и запарка с кардамон, корен от джинжифил и зелен чай за тонус, усилване на имунната система и възпаление на гърлото.

 

 

30 други продукти в същата категория:

Потребители, които купиха този продукт, купиха също и: