Пушеният червен пипер Пиментон де ла Вера е тайната подправка на Испания, която придава неповторимият вкус на испанската паеля, чоризо и . Произвежда се единствено в долината Естремадура и е продукт със сертификат за произход. Макар и да се произвежда само в Испания, пушеният пипер Пиментон де ла Вера е популярен сред любителите на пикантната кухня в цял свят като подправка, която придава на ястията специфичния аромат на храна, приготвена върху дървени въглища.
Лютивият пушен червен пипер Пиментон де ла Вера се приготвя чрез смилането на няколко вида испански чушки, изсушени чрез опушване. Резултатът е подправка с дълбок наситен аромат на дим и добре узряла червена чушка с пикантен вкус.
Пушеният червен пипер се добавя в ястията по време на термичната обработка. Тогава се освобождава най-пълно ароматът и вкусът на тази уникална подправка. Дозирайте внимателно – 1 чаена лъжичка за 4 порции. Можете да използвате за поръсване на сирена, яйце, картофи.
Прочетете още за Пушения червен пипер Пиментон де ла Вера ТУК
