Пиле тика масала е индийско ястие, което се сервира в ресторантите в цял свят, а във Великобритания е толкова популярно, че англичаните го приемат като част от националната си кухня. Тика масала се приготвя от парчета пилешко месо, мариновано в подправки и кисело мляко и печено на скара. Сервира се в сос с много подправки, които го оцветяват в оранжево. Сосът най-често включва домати и сметана, а комбинацията от подправки варира в зависимост от предпочитанията на готвача.
Съществуват десетки рецепти за пиле тика масала. Общото между тях е пилето и голямото разнообразие от подправки. Сосът представлява балансирана комбинация от интензивни аромати, допълнена с мекия наситен вкус на масло и сметана и свежите кисели нотки от домата.
Предлагаме ви една традиционна рецепта, която лесно можете да приготвите с продукти, които са обичайни за българския пазар, а с нашата готова комбинацията от подправки ще постигнете типичната за индийската кухня експлозия от аромати.
