Пул бибер е известен още и като пипер Алепо на името на сирийския град, който се намира близо до турската граница. Произвежда се от добре узрели лютиви червени чушки, които се изчистват от семенниците и се изсушават на слънце леко осолени, след което се натрошават на фини люспи и се намасляват със слънчогледово олио. Мазнината запазва парченцата свежи и меки и подчертава аромата им. Пул бибер е лютив, но не прекалено. Лютивината е между 5 000 и 10 000 SHU. Пул бибер е подходящ както за трапезна подправка за поръсване на готови ястия, така и за добавяне по време на готвене към голямо разнообразие от рецепти. Традиционно се използва за овкусяване на кебапи, дюнери, кюфтета, месо за барбекю, маринати за печено агнешко или пилешко месо. се използва за овкусяване на кебапи, дюнери, кюфтета, месо за барбекю, маринати за печено агнешко или пилешко месо.
Съхранявайте пул бибер далеч от пряка слънчева светлина, топлина и влага, за да запазите вкуса и аромата му.
пул бибер, алепо пипер, лютив пипер, чили, червен пипер
- Снимките в сайта са илюстративни.
