Меню Затваряне

Просо белено

Белено просо за кулинарна употреба. Подходящо е за приготвяне на каши, салати, пастети, както и за влагане в различни ястия и супи като здравословен заместител на фидето и белия ориз.

  • 200g
  • 1kg
  • 5kg
Изчистване
Код: Няма Категория:

Просото е житно растение богато на витамини В1, В2, А, РР, минералите калий, магнезий, фосфор, силиций, мед и фибри. Консумацията на просо оказва благоприятно въздействие върху кожата, косата и ноктите, увеличава еластичността на тъканите, подпомага изчистването на дебелото черво от шлаки.

Богатият витаминен и минерален състав на просото го прави пълноценна  и здравословна храна, подходяща за всички възрасти. Не съдържа глутен.

Съставки

Продуктът съдържа:

Белени семена от просо

Употреба

Просото се накисва във вода за няколко часа. Сварява се и още докато е топло се добавя масло и сирене. По желание може да се овкуси също и с мед, орехи, какао Салата с просо Сваряват се 200 г просо. Водата е в съотношение 3/1. Свареното просо се прецежда и оставя да изстине. Добавя се нарязан на ситно пресен домат, пресен магданоз, сол, зехтин и лимон. По желание салатата може да се обогати със сладка царевица.

Хранителна стойност

Хранителна стойност за 100 г:

  • енергийност 357kcal
  • протеини 10,6 г
  • мазнини 3,95 г
  • ненаситени мазнини 0,9 г
  • въглехидрати 68,7 г
  • фибри 3,9 г
  • захар 1,51 г
  • сол 0,0075 г

Рецепти

Зеленчукова запеканка с просо

Необходими продукти:

200 г просо, 2-3 моркова, 1 голяма глава лук, 100 г гъби печурки, 1 чаена чаша варен грах, 50 г краве масло, 100 г кашкавал, джоджен, розмарин, черен пипер

Просото се залива с вода в съотношение 2:1 и се вари десетина минути. Отстранява се от огъня преди да се е разварило. Морковите, лука и гъбите се нарязват на кубчета и се задушават в масло, докато поомекнат. Добавя се свареният грах. Зеленчуковата смес се осолява на вкус и се оставя още 3-4 минути на слаб огън, след което се изсипва в съда със свареното просо. Сместа се овкусява с джоджен, щипка розмарин и млян черен пипер. Разбърква се добре и се изсипва в съд за печене, предварително намазнен с малко олио. Поръсва се с настърган кашкавал и се пече в умерена фурна до зачервяване. Консумира се топло. Чудесно се допълва от салата от пресни зеленчуци.