Пащърнакът /Pastinaca sativa/ е двегодишно тревисто растение от семейството на моркова, магданоза и целината – Сенникоцветни. Използва се основно коренът, който по форма прилича на моркова, но е с по-светъл цвят и по-силно изразен аромат и вкус. Може да се използва като гарнитура на месни ястия, като подправка на зеленчукови супи и бульони, картофи, яхнии, салати. Комбинира се с лук, чесън, мащерка, магданоз. Подходящ е за варене, печене, и пържене. Поставя се в ястието в началото на термичната обработка.
Пащърнакът /Pastinaca sativa/ е двегодишно тревисто растение от семейството на моркова, магданоза и целината – Сенникоцветни. Използва се основно коренът, който по форма прилича на моркова, но е с по-светъл цвят и по-силно изразен аромат и вкус. Може да се използва като гарнитура на месни ястия, като подправка на зеленчукови супи и бульони, картофи, яхнии, салати. Комбинира се с лук, чесън, мащерка, магданоз. Подходящ е за варене, печене, и пържене. Поставя се в ястието в началото на термичната обработка.
