Меню Затваряне

Юзу кора мляна

Юзу е японски цитрусов плод с ароматна кора, която се използва за подправка. Кората от юзу има интензивен аромат, комбинация от мандарина, лимон и грейпфрут и придава дълбок и свеж цитрусов акцент на ястия и напитки.

Кората от юзу се използва като подправка за сладки и солени ястия, за ароматизиране на напитки, за декорации на сладкиши. Изсушените и смлени кори от юзу имат наситен цитрусов аромат с пикантни и плодови нотки. Вкусът е кисел, освежаващ, с лека горчивина и сладост, която напомня за лайм, но с по-комплексен и изискан профил. Подходяща подправка е за кремове, сладоледи, чайове, алкохолни и безалкохолни напитки. Кората от юзу ще даде чудесен цитрусов акцент на великденския козунак, както и на бисквити, кексове и други сладки печива. Използва се също и в солени рецепти – салатни дресинги, супи, задушени ястия, японско суши. Корите от юзу освобождават аромата си при леко нагряване.

–––––––––––––

Снимките в сайта са илюстративни.

Употреба

За ароматизиране на сладки и солени ястия, печива, кремове, кексове, за декориране на торти, за чайове, алкохолни и безалкохолни коктейли, салатни дресинги, супи, задушени меса, японско суши. Корите от юзу са подходящи за всички ястия, които изискват цитрусов акцент, като им придават свежест и характер.

Съставки

100% кора от японско юзу

Опаковка: алуминиево саше

Също може да ви хареса…

  • Оризът басмати е с най-дълги зърна сред дългозърнестите сортове. Той се отличава с приятен аромат и деликатен вкус. Не се слепва при готвене. Басмати е…

  • Уасаби на прах – 100% Wasabi Japonica (Eutrema japonica), известно още като японски хрян. Уасаби на прах, приготвен от изсушените и смлени корени на растението,…

  • Ито Тогараши е японска подправка, приготвена от изсушени червени люти чушки, нарязани на тънки като конец нишки. Подправката има мека пикантност, изразен аромат на чили…