Кокосовите стърготини са натурален продукт, получен от вътрешна месеста част на кокосовия орех, която се нарича копра. Бялата ядка на ореха се изсушава и настъргва. Използват се основно за сладкиши – за поръсване или за влагане в тестото на бисквити, дребни сладки, кексове и др.
Освен вкусен и ароматен, кокосът е и много полезен – съдържа калий, натрий, желязо, фосфор, мед, цинк, витамини от група В. Богат е на фибри и е нискокалоричен. Известен е с антиоксиантните си свойства, предпазва от стареене и увеличава имунитета.
